石楼特色小吃深度攻略
石楼县位于吕梁山西麓，其小吃融合了黄土高原的质朴与黄河文化的醇厚，以下为本地人常光顾的必吃清单：
- 石楼碗托：以荞麦面蒸制而成，配以蒜醋辣油，口感软韧爽滑，推荐老城区巷口的「王家碗托」摊，每日清晨5点开售。
- 黄米枣糕：采用本地黍米与红枣层层蒸熟，甜糯不腻，农贸市场的「李婶枣糕」坚持古法制作，下午3点后出炉。
- 荞面灌肠：荞面糊灌入肠衣蒸熟切片，佐以陈醋韭花，西街「老刘灌肠」的酸辣汤汁是一绝。
- 黄河鲤鱼炖豆腐：鲜活鲤鱼与石磨豆腐慢火炖煮，汤鲜肉嫩，沿河路的「黄河渔家」需提前预约。
觅食路线建议
早餐可前往崇文街品尝碗托配小米粥；午间在石楼农贸市场寻觅枣糕与灌肠；傍晚至沁水广场周边夜市，体验烧烤与黄河鱼宴。注意多数老店只收现金，建议避开周末高峰期。